为进一步强化校园食品安全管理，切实筑牢师生饮食安全防护屏障，2月27日，生活服务中心开展了2026年春季食品安全培训会。培训会由成都壹食安信息技术服务有限公司食品安全专家冯诚老师担任主讲，共计60余人参与本次培训。
培训会上，冯诚老师结合校园餐饮服务场景特点，围绕四大核心模块展开系统讲解：首先对食品安全现行法律法规及地方监管最新要求进行深度解读，帮助从业人员明确行业红线与合规边界；其次就食品安全主体责任落实进行专项讲解，明确岗位责任清单，强调负责人履职要求、从业人员健康管理、日常自查机制等核心工作要求；随后针对食堂食材验收、加工、烹饪、餐用具消毒、留样管理等全流程操作标准规程进行逐条梳理，重点讲解了操作过程中的常见误区与规范要点；最后结合近年来食品安全典型案例，深入剖析了细菌繁殖、交叉污染、食材变质等生物性风险的诱因、危害及防控措施，通过案例复盘让参训人员直观认识到规范操作的重要性。
培训过程中，全体参训人员认真记录要点，针对日常操作中遇到的问题与专家进行了现场交流，冯诚老师逐一给予针对性解答。柳苑餐厅员工杨成说：“这次培训让我对日常操作中的很多细节有了更清晰的认识，特别是食材加工和消毒环节的规范要求，我会把学到的内容落实到每一天的工作中，让师生们吃得更放心。”
生活服务中心主任杨欣在培训总结中表示：食品安全是校园安全工作的重中之重，全体从业人员要以本次培训为契机，进一步树立安全责任意识，严格落实各项操作规范，把好师生入口食品安全关。
后续中心也将继续抓牢食品安全工作，不断提升服务质量与安全保障能力，为全校师生打造安全、健康的饮食环境。
