网站首页

优势互补·打造都江堰校区学生食堂餐饮品牌

时间: 2022-04-06 12:36      作者:杨聪            来源: 校区后勤服务公司      点击:

如何进一步提升师生餐饮满意度?如何在与校外餐饮(包括外卖)PK中略胜一筹?都江堰校区生活服务中心自本学期开学以来,不断将自营与外包合作餐饮公司优势互补,融合管理,推陈出新,以优质餐饮服务师生。

创新美食 融合管理彰显优势

生活服务中心自营窗口在集思广议和压实主动创新意识下,定期推陈出新,目前已创新推出如“砂糖橘炒鸡丁”、“菠萝咕咾肉”、“鱼香肉末茄块”等美食,“轻食瘦身餐”也即将在本周五与同学们见面。在外包合作方面,银杏餐厅二楼清真窗口,为同学们推出“新疆大盘鸡”;柳苑餐厅底楼的大排档模式,推出各类“炸串”、“黄焖鸡”及“关东煮”等便捷食品;柳苑餐厅一楼依托其公司标准化“碗碗菜”优势,推出“水煮鱼片”“锅包肉”“粉蒸肥肠”等餐品;柳苑二楼则备上“钵钵鸡”“酱大骨”“麻辣香锅”等招牌菜,以上美食均得到同学们的认可。生活中心通过将自营与外包的餐饮优势进行互补,融合化指导管理,一方面在疫情期间,使同学们足不出校亦可享用到各类特色美食,缓解同学们封校带来的部分心理压力;另一方面,不断督促校区所有窗口良性竞争,共同提高校区师生餐饮满意度。

聚焦团餐 重性价比打造品牌

“食堂的厨师还是有点水平的哦”“看起来很实在”......银杏餐厅三楼于4月2日晚接待了第一场小班团餐,并得到用餐者的一致好评。生活服务中心管理团队基于前期调查发现,以30人左右的小班为例,每学年会进行1-2次的小班团建聚餐,而这些团餐近六成小班会选择校外农家乐,其主要原因在于同学们并不太清楚校区自营食堂接待团餐的途径及优势。为畅通信息对接渠道,中心在今年寒假期间,便开始借助“川农——美食life”QQ群宣传银杏三楼团餐预定模式。接下来,待疫情形势稳定后,银杏餐厅三楼将采用“定价配餐”和“选餐议价”两种方式,充分发挥餐品质量和性价比优势,为同学们提供校区内享用团餐、毕业餐的平台,旨在使同学们拥有更加温馨的餐饮体验感,打造校区学生食堂餐饮品牌。

菠萝咕咾肉

新疆大盘鸡